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茶豆かずのこ

茶豆

茶豆かずのこ【お正月料理】(10人分)

材料

  • ・茶豆 1合
  • ・かずのこ 3本
  • ・醤油 適量

作り方

  • かずのこは、一晩水に浸しておく。
  • 茶豆を歯ごたえが残る程度に茹でる。
  • かずのこを小さくちぎり、冷ました茶豆と和える。
  • 3にうす口醤油、または色無し醤油で味をつける。

プレミアムキッチンひとくちメモ

・かずのこは包丁で切らず、手でちぎったほうが味が出ます。

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